厨房勒高炉具应该怎么挑选？

厨房勒高炉具应该怎么挑选？

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火力巨细决议热得快还是慢，而决议火力巨细的是两个指标。

第一是热效率

所谓热效率，便是被食物吸收的热能。当热效率≥63%的便是一级能效，≥59%的便是二级能效，≥55%的便是三级能效，建议选择一级能效。

第二是热负荷

所谓热负荷，便是火焰释放的能量，以KW为单位，目前市道上干流是4.2KW，有些比较凶猛的可以达到4.5KW，5KW甚至更大的热负荷。

热效率高，热负荷大，这样的炉灶火力又大又节能。

二看安全性能

市道上有很多的灶具在一味的寻求火力或者是一些智能的功能，而忽略了灶具所需求的其实是它的安全性。据统计，全球每年发生的厨房安全事故中，有90%以上来源于灶具（漏气、爆破等）。

灶具火力巨细或许便是关系到灶具炒菜的作用，可是只要灶具能点着火总之能把菜炒熟，可是一款灶具如果不安全，或许直接危害到用户的生命财产安全。

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