选购家用燃气灶具先确定自己家用燃气的种类

先弄清楚燃气种类。确定自己家用燃气灶具的燃气种类。我国燃气种类分为液化石油气、天然气和人工煤气三大类。受到地域的限制，灶具是根据不同的燃气种类进行设计的，千万不能选用与所用燃气种类不符的灶具，否则不但不能使用，而且会造成危险。

勒高炉具结合实际需求。随着时代的发展，燃气灶具的款式也出现了多样的格局，目前市场在售产品基本有台式燃气灶、嵌入式燃气灶和集成式燃气灶，用户可以按照自己的厨房装修标准及个人喜好选择。一般情况下，简单厨房或者短期使用，可以购买价格较低的台式燃气灶；讲究厨房整体装修风格的宜选购嵌入式燃气灶；注重排烟效果及希望节能厨房空间的消费者可以选择集成式燃气灶。同时，要根据自己的生活习惯和家庭成员多少确定选购不同热负荷值的家用燃气灶具，通常的餐饮习惯中式炒菜需要使用火力比较猛(额定热负荷大)的燃气灶具。

看炉头

炉头是指炉灶的燃烧器，一般是铁或者钢质;炉头从外观很难看出好坏优劣，最简单的方法就是让商家点火让你亲自看一下，蓝色火焰越多，代表燃烧越充分，性能当然就越好。

如果可以做测试，同时做一锅水，能够先烧开的炉灶自然好一点，而且热量越集中在锅的中间越好。

看炉膛

炉膛好坏决定了炉灶的隔热和散热效果，有一块块耐火砖起成的，也有一块砖或者铸铁做成的。

可以从细节上进行观察，一般做工比较精细的，自然质量好一些，不过这方面还是得用过一阵子才有发言权。

拥有较好的工艺炉灶，使用寿命会大大延长，维修率也会大大降低。

看不锈钢材料

怎么看炉灶的不锈钢材料的厚度呢?可以用金属的东西敲一下看看是否够厚，从边上折边的地方也可以看出厚度来，越厚的材料，折边以后越圆滑。

那么一个厨房怎么选择炒炉呢?看一下负荷和空间吧

如果厨房预期工作负荷比较大，基本每口炉灶都有厨师使用，而且空间不那么紧张的话，建议使用双炒双温灶，使每个厨师都有独立的温水锅，如果空间紧张，则可选用双炒单温灶

勒高炉具